Detecten additius associats al plàstic en aliments típics de la dieta, sobretot els enfocats als infants i als plats preparats
Salut
Científics del CSIC analitzen un centenar de productes i descobreixen que un 85% porta additius contaminants
Actualitzat:
Científics del CSIC han detectat additius associats al plàstic en aliments típics de la dieta espanyola. Sobretot en aquells enfocats a la canalla i en plats preparats. Segons un estudi que han publicat aquest dilluns, han trobat aquests components en més de 8 de cada 10 aliments analitzats.
L'estudi ha analitzat els aliments que més es consumeixen a l'estat espanyol per saber el nivell de plastificants que tenen. I han vist que del centenar analitzat, un 85% duien aquests additius contaminants.
Alerten que són perjudicials per a l'organisme, perquè poden interferir en el sistema hormonal del cos, i per això recomanen evitar-los. On n'hi ha més és a la carn, seguit dels cereals, els llegums i els dolços. Els investigadors calculen que, de mitjana, cada persona n'ingereix 20 micrograms al dia.
L'estudi apunta que hi ha diferències segons els tipus d'envàs, i que, per tant, el contacte del material amb els aliments influeix de manera directa en si hi ha plastificants o no.
Llegeix també
Quatre de les marques de patates fregides més populars, acusades de reduflació: menys contingut i preus més alts
Posen el focus en els plats preparats per cuinar en envasos de polipropilè. I avisen que quan es cuinen al forn o al microones, part dels plàstics passen al menjar. Per això recomanen escalfar-los en un altre recipient.
D'on ve la contaminació dels aliments amb plàstics?
En una entrevista al No ho sé de RAC1, amb Anna Vallhonesta, la coautora de la investigació, Ethel Eljarrat, ha explicat que els plàstics poden venir de tres fonts diferents.
"Per la producció; per l'envàs de plàstic, que en estar en contacte aquests compostos migren a l'aliment; i per contaminació ambiental, com és el cas de peix que està contaminat perquè el medi marí ho està", ha detallat.
Els plàstics poden arribar a l'aliment per la producció, per l'envàs de plàstic o per contaminació ambiental
coautora de la investigació
L'experta també ha avisat que quan es cuinen al forn o al microones, part dels plàstics passen al menjar. Per això ha recomanat escalfar-los en un altre recipient que sigui, per exemple, de vidre.