El restaurant Enigma, d'Albert Adrià, entre els 50 millors del món
Llista 50Best
L'establiment del barri de Sant Antoni de Barcelona ha quedat en la posició 34 del rànquing
Actualitzat:
El restaurant Enigma, d'Albert Adrià, s'ha estrenat en la prestigiosa llista 50Best. El reconegut rànquing gastronòmic The World's 50 Best Restaurants 2025 ha inclòs el local entre els més ben classificats del món, situant-lo en la posició número 34.
En l'edició passada, l'Enigma va quedar el 59è. La cerimònia d'entrega dels guardons ha tingut lloc aquest dijous a Torí. Enigma és l’únic restaurant d’Albert Adrià a Catalunya i a l'estat, amb una oferta inspirada en els productes de temporada. També suma l'experiència del xef durant els 40 anys de trajectòria professional. El local, ideat per l’estudi d’arquitectura RCR Arquitectes, està situat al carrer Sepúlveda de Barcelona.
El menú del restaurant, al barri de Sant Antoni, es basa en prop de 25 elaboracions, que canvien segons el cicle dels productes, amb plats que hi són tot l’any i altres que s'hi incorporen en funció de la temporada.
El restaurant peruà Maido, de Mitsuharu Micha Tsumura s'ha coronat com a millor restaurant del món. El segon lloc ha estat pel restaurant basc Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, que repeteix la segona posició de l'any passat, quan el número 1 va ser el català Disfrutar. El podi l'ha completat el mexicà Quintonil, de Jorge Vallejo, mentre que el quart lloc ha estat pel DiverXO, de Dabiz Muñoz.